شیره انگور فرآوری مقوی محصولات انگور در دشمن زیاری فارس

درخت انگور در بین درختان میوه تنها درختی است که بر روی جوانه نو خود محصول می دهد. شیره انگور یکی از صدها محصول فرآوری شده از این میوه بهشتی است. بزرگترین تاکستان دیم در ایران متعلق به استان فارس است. استان فارس رتبه اول کاشت انگور را در کشور دارد. و بزرگترین تاکستان آن در بخش دشمن زیاری شهرستان ممسنی واقع شده است. پاییز شیرین ترین فصل برای باغداران منطقه دشمن زیاری است. همه ساله در این بخش مقدار زیادی  شیره انگور از رقم انگور شیرازی تولید می شود. کیفیت و اصالت شیره انگور باغات این منطقه مشتری های پروپاقرصی را دارد. از شیره انگور این منطقه به دلیل کیفیت و مزه خاص آن در صنعت شیرینی پزی کشور استفاده می شود. از دیگر محصولات مهم فرآوری شده از باغات انگور این منطقه می توان به آبغوره، مویز، کشمش اشاره کرد.